Me habían sobrado dos panqueques que hice con harina de arroz (podes ver esta receta en mi perfil) los corté y coloqué en una muffinera. Por otra parte separé unos arbolitos de brócoli y como Ligue hice una salsa blanca en microondas.

Para la salsa blanca colocó leche descremada en una taza, en este caso sólo hice media taza de leche, le agregué un poco de sal y pimienta y a esto le puse dos cucharaditas de Maizena, revolví muy bien y la lleve por un minuto y medio al microondas parando y revolviendo cada 30 segundos. Listo ya está perfectamente hecha nuestra salsa blanca light expres. La mezclo con el brócoli y el queso.

Luego colocó Esta preparación dentro de la muffinera y finalmente llevó a un horno fuerte durante aproximadamente 10 minutos