Spaghetti pomodoro e gamberi

Sigo viajando y me voy a mis orígenes la bella Italia, #micocinaviajera#Italia
#pastas #spaghetti #tomate #crustáceos
Spaghetti pomodoro e gamberi
Sigo viajando y me voy a mis orígenes la bella Italia, #micocinaviajera#Italia
#pastas #spaghetti #tomate #crustáceos
Paso a paso
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Ponemos agua a hervir y cuando esté hirviendo, añadimos los tomates unos segundos y retiramos, dejamos enfriar y le quitamos la piel, las pepitas, troceamos y reservamos.
- 2
En una sartén ponemos un poco de aceite y hacemos un sofrito con los pimientos, disolvemos la pastilla de pescado con un poco de agua caliente y se lo incorporamos a la preparación dejamos unos minutos e incorporamos el vino blanco dejamos que evapore, a continuación, le agregamos el tomate troceado a fuego fuerte durante unos minutos y luego a fuego lento no por mucho tiempo, le ponemos un poco de orégano y perejil.
- 3
Y por último le agregamos los langostinos. Mientras cocinamos los spaghetti, escurrimos y mezclamos con la salsa.
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Anguriñas con jamón y gambas
En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores. Engrid Guga -
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