Paso a paso
- 1
Se desvenan los chiles y se ponen en agua hasta que hierva y los chiles se pongan blanditos.
- 2
En un sartén se ponen a asar los jitomates y los dientes de ajo.
- 3
Se ponen en la licuadora los chiles, media cebolla, los dientes de ajoz los jitomates y se licúa con una pizca de tomillo, una pizca de comino, una pizca de orégano, el clavo y la pimienta negra.
- 4
En un recipiente se pone la carne y se le agrega sal y el jugo de una naranja, luego se cierre el chilito licuado y se deja reposar una hora en el refrigerador
- 5
Luego de una hora, se pone todo en la olla exprés y se agrega una raja de canela y media taza de vinagre, un cuadrito de Knorr Suiza, las tres hojas de aguacate, media cebolla y 160 ML de cerveza. Se pone a fuego 50 min.
- 6
Se sirve con cebolla picada, cilantro y limón.
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