Burritos de picadillo

Jennifer de Marroquín
Jennifer de Marroquín @JennMarro

Primer intento de preparar burritos desde cero, mi versión!
#dejatuhuella

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Ingredientes

  1. Tortillas:
  2. 1 Tazaharina de maíz
  3. 3/4 Tazaagua
  4. Pizcasal
  5. Relleno:
  6. 4Chorizos
  7. 3Papas medianas
  8. Cebolla
  9. Queso mozzarella o quesillo
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Para las tortillas mezclar la harina con la sal e integrar de a poco el agua hasta que quede manejable. Pueden hacerlas con ayuda de un prensador o en un tabla pueden poner una bolita de masa entre papel plástico y presionarlas con una sartén hasta que queden delgadas y del tamaño deseado. Calentar en una plancha o comal cuidando de que no queden tostadas.

  2. 2

    Pelar, lavar y cortar las papas en cubos pequeños y hervirlas con una pizca de sal. En la sartén poner un poquito de aceite y colocar la cebolla finamente picada, cocinar unos 30 segundos luego añadir el chorizo y cuando esté doradito agregarle las papas previamente cocidas, sal y pimienta e integrar todo.

  3. 3

    En el centro de la tortilla colocar un poco de picadillo, un trocito de queso y enrollar. Pueden agregarle frijoles fritos, aguacate etc... Enjoy!

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Escrita por

Jennifer de Marroquín

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