Tortillas de Harina Fritas (Yaniqueques)

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Comida de venta callejera y en especial en la playa junto a pescado frito . Si vas a la República Dominicana y no pruebas yaniqueques... no has ido.
Paso a paso
- 1
Unir los ingredientes y amasar por 15 minutos, hasta que se haya formado una masa lisa y manejable. Puedes amasar en la máquina “kitchenette “ o similar.
- 2
Formar bolitas de aproximadamente 50 g. Colocarlas separadas, en una bandeja, untarlas con aceite y cubrirlas con papel film. Dejarlas reposar por 20 minutos.
- 3
Calentar a 360F suficiente aceite para cubrir los yaniqueques.
- 4
Bolillar a 1/8” de grosor. Freír hasta dorar por ambos lados.
Colocar sobre papel toalla. Servir como acompañante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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