Mole amarillo 2N
Paso a paso
- 1
Se desvena el chile y se asa en el comal
- 2
Se asa la cebolla y el ajo y luego se a tostar los demás ingredientes, que son el comino, orégano, y la hierba santa
- 3
Ya listos los ingredientes se pasan a la licuadora o puede ser el molino de piedra y moler hasta que se forme la pasta
- 4
Posteriormente se mezcla la pasta de chile con la masa y se le va agregando el fondo de pollo para que tenga una consistencia medio caldoza
- 5
Una vez teniendo preparada la mezcla se cuela en un recipiente para su cocción y durante el tiempo de cocción que es aproximadamente 1 hora a fuego medio, checar que quede tan aguado y espeso para finalmente servir y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alessis Ricardo Vásquez López le encantará ver cómo quedó.
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