Masa Brisee

La masa Brisee es receta de Marcelo Vallejos.
🇮🇹La pasta Brisee e una ricetta di Marcello Vallejos.
Masa Brisee
La masa Brisee es receta de Marcelo Vallejos.
🇮🇹La pasta Brisee e una ricetta di Marcello Vallejos.
Paso a paso
- 1
MASA BRISEE.
Alista los ingredientes. - 2
🇮🇹 PASTA BRISEE.
Preparatevi gli ingredienti. - 3
Coloca en el vaso de la procesadora la harina, la manteca cortada en cubitos, la sal y el azúcar.
- 4
🇮🇹 Mettete nel bicchiere del robot da cucina la farina, il burro a fiocchetti leggermente ammorbidito, il sale e lo zucchero.
- 5
Procesar hasta obtener un granulado
- 6
🇮🇹 Processo fino ad ottenere un granulato
- 7
Incorporar el huevo. Procesar.
- 8
🇮🇹 Incorporaré l' uovo. Processare.
- 9
Agregar el agua fría para tomar la masa.
- 10
🇮🇹 Aggiungete poco allá volta mentre continuate a impastare mezzo bicchieri d' acqua.
- 11
La masa debe tener una consistencia justa, ni dura...ni blanda.
- 12
🇮🇹 impastare bene fino a che no avrete ottenuto una pasta della giusta consistenza, ne dura, ne troppo molle.
- 13
Retirar de la procesadora, cubrir con film y reposar en heladera por una hora.
- 14
🇮🇹 Rimuovere l'impasto dalla ciotola del robot da cucina. formare un panetto, coprire con pellicola, far riposare in frigo per un'ora.
- 15
Forrar el molde elegido. Yo use 3 moldes de 18 cm. c/u.
- 16
🇮🇹 Foderare lo stampo scelto. Ho usato 3 di 18 cm.ognuno.
- 17
Hornear por 7 minutos. Reservar.
- 18
🇮🇹 Infórnare per sette minuti. Sfornare. Riservare.
- 19
Puedes rellenar con ingredientes salados o dulces.
- 20
Si cocinas esta receta muestrame tu version, me alegrara saber que te inspire
- 21
- 22
🇮🇹 Accetta farciture con ingredienti dolci o salati.
- 23
Se fai questa ricetta, mostrami la tua versione, saro contenta per averti ispirato
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa para pay fácil
Hoy les comparto esta fácil y rápida receta de masa para pay, puedes rellenar de lo que más te gusta. Haz click para ver la preparación https://youtu.be/Acpev1aEjuA cocinando en casa hoy -
Masa para tarta y relleno de carne
Me la he pasado dos años buscando una masa de tarta que nos guste a toda la familia y por fin la encontrè! estoy 😁😆😁 Esta masa da para dos tartas Lee D 🌷 -
Tequeños: Versión de tequeyoyos
Hola! Ésta es una versión un poco más grasosa que los tequeyoyos maracuchos, lo que varía un poco es la cantidad de materia grasa en la masa, y la cocción, en cuanto al relleno es el mismo de queso y plátano, espero lo disfruten y prueben a ver que tal! Mis comensales han quedado encantados, ya que esta masa queda tipo hojaldre y no absorbe tanto aceite! Con una salsa de ajo quedan buenísimos! akzel66 -
Bebida refrescante de mandarinas (smothie)
Aceptando el desafío del amigo @Felix_EEUU de hacer una receta de 1 solo ingrediente , escogí otra bebida refrescante de mandarina solamente, desafío a mis amigas @LuzMa_SG y a @carocas a seguir publicando recetas con 1 solo ingrediente . Eddy Moreno de Suarez -
-
La mejor masa para empanadas
Esta es sin duda la mejor masa para las empanadas mas deliciosas.VER EL VIDEO AQUI: https://www.youtube.com/watch?v=6bPckXf65zo LA COCINA DE MIKKY -
Masa para Tamales
Dicen que el secreto de los tamales es la masa, y el secreto de la masa esta en la batida de la manteca... Bueno, pues estos tamales quedan esponjosos, ligeros y deliciosos!!! Ya pensaste con que los vas a rellenar? 😊 kerencittasantiago -
Panecitos Simples
Es una opción tradicional cuando queremos tener panecitos caseros recién sacados del horno. Me inspiro la triste escasez en mi tierra natal cuba, mi familia, donde no siempre están teniendo el pan nuestro de cada día lamentablemente Aidee Yusell De La Rosa Santana -
Tarta de pollo y espinaca súper cremosa (masa casera!)
Esta receta es para una tarta (dos discos) pero yo hice uno porque sólo somos dos personas y el otro lo refrigeré.El relleno queda súper cremoso y muy rico! Tal vez parezcan muchos pasos pero es bastante fácil y vale la pena! Tengan en cuanta si hacen la tarta completa, que los ingredientes para el relleno van a ser un poco más. DaniEstefi -
Tarta de Ricota y Limón
La masa de esta tarta tiene una textura crocante y muy agradable que hace una perfecta combinación con el relleno suave, cremoso con sabor a limón y esencia de vainilla. Rosanas ideas -
Pizza casera
Súper buena la masa! Sólo sigue los pasos y tendrás una deliciosa pizza italiana! akzel66 -
Gorditas/Panecitos en sartén
A veces uno no cuenta con un horno pero tiene ganas de un panecito de esos que llevan levadura y quedan esponjaditos... estas gorditas son un panecito hecho en sartén y rellenos de queso... o de lo que ustedes deseen. kerencittasantiago -
HU3RAz♡ PiZZA ;)
Homemade baby!!! Hecho a mano y en casa! :) No sé si eso les pasa a ustedes pero mis mocosos siempre quieren pizza... la neta creo que son italianos jaja. Anyways a veces no hay plata para comprar uno en la calle todo el tiempo entonces yo dije: hoy voy a hacer una sorpresa por mis bebes ... Hice mi primer pizza y bueno que crees?... me salió súper chido! Jaja ;) 1 800 HU3RAZ PiZzaria coming real soon... Espero que les guste mi receta y a tus hijos también. :) ♡ 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Baguette francesa (con esponja)
Reseña histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.En la anterior receta de baguette francesa (profundizamos sobre la historia del mismo). En esta oportunidad queremos hacer énfasis en el aspecto técnico que implica el hacer una baguette con masa madre. Antes debemos conocer que la **"Masa Madre"** es un cultivo de fermentos compuestos principalmente por harina, agua y levaduras, que se adiciona a la masa para mejorar sus características y las del producto final. Los términos: prefermento, pie, esponja, etc. son sinónimos del término general masa madre.La razón por la que deseamos hacer estas explicaciones previas, es porque el uso de masa madre contribuye de forma determinante para incrementar la fuerza de la masa, mejora la suavidad y extensibilidad, aporta tremendamente el sabor del pan y incrementa la vida útil del pan sin el uso de preservativos.Adicionalmente se debe saber que el uso de la masa madre requiere: mayor planificación y control de temperatura y tiempo, usar método de panificación de esponja y menor uso de levadura. La baguette hecha con esponja o masa madre, en un pan mucho mejor que la hecha sin ella. Chef JP Gourmet -
Clásica masa para empanadas como la preparaban las abuelitas
hoy les comparto esta fácil y rápida receta de como preoarar la masa para empanadas de nuestras abuelitas que todo el que las probaba siempre queriamos más. haz click aquí para ver la preparación https://www.youtube.com/watch?v=HwzQ6gcBjoc cocinando en casa hoy -
Apple Pie a mi manera
Este postre es una tradición en Estados Unidos... en la época de otoño e invierno en que abundan las manzanas. A mí me gusta hacer las recetas desde lo más básico, como la masa y los rellenos, es más sano y más sabroso que las masas pre hechas del mercado.También al hacer este postre me siento la "pata Deisy" de los dibujos animados, en los que ella hacía sus pie de manzanas! Jejeje.Acompaña a este postre una buena porción de helado de vainilla.#postre #manzanas #applepie Geraldine Isihuchi -
Hojaldre rápido y facilísimo
Se hace en procesadora en minutos, sin tantas vueltas, solo se deja descansar la masa una vez. Veronica Magallanes -
Gorditas de masa dulces 🌺
EXCELENTE DÍA !!!!!!Espero todos estén bien🙏🙏🙏Hoy les comparto estas ricas gorditas de masa dulces ideal para este friito espero les ayude 🤗🤗Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈Soy una masa #camino Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Masa de tarta 🥧, la más fácil y económica del mundo 🌍
Esta masa me la enseñó mitía, una gran cocinera!Donde vivo no se consigue masa de tarta, esta masa me salva siempre, es rápida y extra fácil. Veronica Magallanes -
Pan de Arani
Arani es uma población del departamento de Cochabamba, Bolivia. Se caracteriza por ofrecer este tipo de pan grande y delicioso. Geraldine Isihuchi -
-
Empanadas de guayaba y queso crema
Una receta exquisita y facil, toma tiempo hacerla pero vale la pena 😊 Maria Carla -
Chips o dinner rolls
Los preparamos para hacer con jamón y queso, pero quedan muy bien con mantequita en el desayuno. También con otros rellenos como jamón crudo y rucula, o hard salami y queso untados con manteca. Gorda yo? nah 😂 Veronica Magallanes -
Torta Irlandesa de Manzanas
Esta es una torta excelente para disfrutarla con una taza de café o de té. Puedes también servirla como postre con crema encima o con crema chantilly a tu elección. Rosanas ideas -
Pizzetta fácil
Esta receta me parece excelente la masa, y muy fácil . Me dió muy buen resultado. A Todos en casa les gustó así que te la recomiendo 💁🏻♀️ 🍕 Lee D 🌷 -
Salsa Pesto 💝 Albahaca 🌿 mi salsa preferida 😍 con pasta farfalle, sola o con albóndigas
Los ingredientes de la salsa pesto tienen grandes virtudes nutricionales, entre ellos, los piñones (la receta original los lleva ) pero yo usé nueces que brindan fibra y grasas saludables al plato que junto a los ácidos grasos del aceite de oliva benefician la salud cardiovascular. Por otro lado, el queso parmesano brinda sus proteínas de alta calidad y la albahaca junto a las nueces, es fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. El sabor de la albahaca conjugado con un poco de ajo, nueces y oliva es ideal para acompañar una pasta bien mediterránea y saludable, pues con esta salsa pesto agregamos potasio, magnesio, fósforo, fibra, proteínas de calidad, grasas saludables y antioxidantes a un alimento rico en hidratos complejos. Eddy Moreno de Suarez -
Budín de banana y chips
Me encanta esta receta, es simple y los resultados son geniales. La hago también para usar las bananas maduras que no consumimos en la semana. Veronica Magallanes -
Filet de Tilapia Al air fryer, estilo fitness, divino😍
La tilapia contiene grandes cantidades de vitaminas y proteínas como De y E para la piel, vitaminas del complejo B que favorecen el sistema nervioso, fósforo y calcio que fortalecen los huesos y ácido fólico. Acompañado con una ensalada y arroz blanco Eddy Moreno de Suarez -
-
Waffle de Papa
De esas recetas diferentes que pueden hacer tu día un poco más saludable… así es esta. Este waffle de papa nació una tarde en la que tenía unas papitas cocidas al vapor y quería disfrutarlas de una forma distinta. Se encendió la chispa creativa, ¡y salió esta receta deliciosa! #waffledepapa #wafflevegano #comidaconsciente #desayunosaludable #plantbased #realfood #recetadepapa #recetasaludable Diana
Más recetas
Comentarios (2)