Spaghetti No5, con salsa de berenjena
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Un plato rápido, nutritivo y que acompaña muy bien en el almuerzo.
Spaghetti No5, con salsa de berenjena
Un plato rápido, nutritivo y que acompaña muy bien en el almuerzo.
Paso a paso
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Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como mencionamos antes. La berenjena la dejo con agua fría y sal, para sacar el amargo, luego la escurro, poner en una cacerola agua con sal para cocinar los Spaghetti.
- 2
Cuando hierve el agua poner los fideos, hasta que queden al dente, mientras en un sartén con aceite caliente (1 chorrito) ponemos la cebolla, el puerro, el ajo, hasta que queden transparentes, añadimos la berenjena y dejamos unos 5 minutos, luego el tomate y salpimentamos, añadir el orégano seco y dejar 4 minutos más.
- 3
Agregamos la salsa de soja, mezclar bien. Si los fideos ya están, los agregamos con 2 cucharadas del agua ðe cocción, mezclamos muy bien.
- 4
Servimos, agregar el queso parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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