Os comparto una receta de filetes de pavo en salsa queso, cebolleta y puerro, que opté por acompañar con unas patatas cocidas. Os la dejo, espero que os guste.

Os dejo el ragout de pavo y os añado información sobre su receta.El ragout es una receta italiana consistente en un guiso de carne con pequeñas verduras picadas que se cocina a fuego lento; su historia nos traslada a Nápoles, en el año1300, época en la cual la “Compagnia dei Bianchi” solía predicar por las calles de la ciudad. La gente común siempre estaba muy feliz de recibir la paz y la misericordia que traía la Compañía.El ragù es un plato típico de carácter medieval, ya que fue inventado en el siglo XIV, con el nombre de “Daube de boeuf”. Nació como un estofado o un guiso de carne de buey, el término ragù se acuñó a partir de una distorsión linguística del término francés de “ragout”, que significa sabroso.El ragù ha sido protagonista de libros, ensayos, canciones, películas y en teatro, gracias a Eduardo de Filippo, quien le dedicó un poema llamado "O rrau", pero también habría que mencionar a su pieza teatral de "Sabato, Domenica e Lunedì” o a Giuseppe Marotta, quien mencionó su preparación como cultura culinaria.No obstante, cada país tiene su guiso similar, en España le llamamos “Estofado” o “Caldereta” en Argentina sería el “estofado criollo argentino“, en centroeuropa un guiso muy similar es el famoso “Goulash” con la única diferencia de que se añade a la salsa Paprika y en Italia el Ragout también lo encontramos dentro de la salsa Napolitana.

Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.

Se trata de preparar un sazón especial y untar carne de pollo u otras aves para hacer asados. Hay que prepararlo con anticipación porque necesitaras un tiempo en reserva para impregnarle bien el sazón a la carne.Si, esa receta tiene su historia. Hace unos 20 anos estando de vacaciones en Jarabacoa (un paraíso en mi país Republica Dominicana), una tarde pare a comer pollo asados que vi en un exhibidor en un pequeñísimo comedor. Comí este pollo que tan delicioso, distinto, y sabor único que llame a la Sra. que me atendió y le pregunte como preparan este pollo(?), la Sra. sonrió y me dijo que esa es una receta de familia y que data de hace mas de 80 anos que ha ido en 3 generaciones. La senora me invito a la cocina y me hizo escribir en un papel la receta.Les invito también a ver el video como lo hice en link: https://www.youtube.com/watch?v=LPXl3O3hZ9c

La clásica patata asada, pero hecha en el microondas en unos minutos. Una idea estupenda para comer sano que hará las delicias de los peques de la casa... y de los mayores, ya que podemos rellenarlas de mil maneras diferentes!

🥔🥓🌱🐟🧀🥕🥚Verano, agosto.... y los más privilegiados podrán disfrutar de esos días de descanso tan deseado. ¿Estáis ya en vuestro destino de vacaciones? seguro que si habéis elegido cualquier pueblecito de España, hay alguna feria, si es así seguro que encontraréis estas patatas. Pero si ya has regresado de las vacaciones, tienes que quedarte en casa o has elegido no salir también podemos pasarlo bien cocinándolas.Pueden hacerse en el horno o barbacoa y rellenarlas con lo que se te ocurra. Estas son las que hemos hecho hoy, en bbq y muy sencillas.

En Cádiz se dice la papa de la feria, es típica cuando esta la feria comerla...

Si quieres una patata asada de feria cualquier día del año, esta es mi receta, pero admite los ingredientes que más te gusten!

Los ingredientes son opcionales, podéis echar los que más os guste.

A quién no le gusta la patata asada de una feria pues esta es una forma de comerla cualquier día sin tener que asar nada

Nos encantan las patatas de la feria y esta no tienen que envidiarles jejejeje

Papa rellena de feria

Me faltó echarle zanahorias, remolacha, aceitunas y maíz. No tenía así que aproveché con lo que tenía, pero muy buena

Receta típica por aquí por el sur que comparto por si alguien no la conoce. Es un plato fresquito y saludable.

Sencilla y riquísima, y para gusto los sabores, le puedes añadir cualquier ingrediente... pechuga de pavo, palitos cangrejo, alguna gamba, etc etc... aunk que las papas aliñás dr siempre solo lleva cebolla perejil y el huevoEspero que os guste 👌👌

En la zona de Málaga se le llama Papas Aliñas, en Córdoba se le conoce como Picadillo. Un plato ligero, nutritivo, fresco para los meses de verano y vegetariano. Es un plato típico de llevar a la playa los días de verano.

Aprovechando la crema de ají amarillo preparé esta papa 🥔 a la huancaína 😋 otro rico plato de la cocina peruana 🤤Se trata de una papa cocida con salsa de ají y luego se acompaña con huevo duro y olivas negras. Se sirve frío y es perfecto para días de calor 💃💃Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbaraFeliz viernes 😘😘

Es una receta muy buena, a los niños les encantan. Puedes usar la carne, las verduras y el queso que más os guste.

Queriendo respetar la receta canaria y teniendo la mala suerte de no tener sus papas que son las mejores hago esta versión a mi estilo que no está nada mal os la recomiendo!

Este es un plato muy conocido por toda españa , suena diferente segun en la comunidad que estemos, pero al fin y al cavo es igual en todos los sitios , estas a las que yo me refiero en esta receta son tipicas de Andalucia, es un plato que ahora en verano es muy apetecible , con estos calores apetece mucho , os dejo la receta.

No hay nada mejor que estar en fiestas y ver el ambiente que hay por las calles, ir a la feria y tomarte una estupenda patata rellena.Este año no he podido ir a tomarme mi patata y mi mazorca de maíz, así que he decidido hacerla en casa lo más parecido posible y aquí está el resultado.

El verano pasado estuve de vacaciones por la provincia de Cádiz y quedé prendada de esta ensalada, tan simple y perfecta al mismo tiempo. Nos la sirvieron de diferentes formas dependiendo del sitio, pero tal como yo la hago es como más me gusta. ¡Ahí va!#alambique

¡De esas recetas que se hacen con lo que tenéis en casa!