Merluza estilo Tandoori
Semana 13
Paso a paso
- 1
Comenzaremos preparando la mezcla de especias tandoori. En un bol pequeño, combinamos el comino, cilantro, ajo en polvo, jengibre, cúrcuma, pimentón, pimienta negra, cayena, canela y clavo, y lo mezclamos bien.
- 2
En un bol más grande, mezclamos el yogur griego con la mezcla de especias tandoori y una pizca de sal. Removemos hasta obtener una pasta homogénea.
- 3
Untamos los filetes de merluza con la marinada, asegurándonos de que queden bien cubiertos. Dejamos reposar durante al menos 10-15 minutos. Si es posible, refrigeramos durante 30 minutos para intensificar el sabor.
- 4
Lavamos y cortamos las verduras en dados o rodajas y las colocamos en una bandeja de horno.
- 5
Añadimos ½ cucharadita de aceite de oliva, una pizca de cúrcuma, sal y pimienta a las verduras. Mezclamos bien para que queden uniformemente sazonadas.
- 6
Precalentamos el horno a 220°C. Horneamos las verduras durante 12-15 minutos, o hasta que empiecen a dorarse y estén parcialmente cocidas.
- 7
Sacamos la bandeja del horno y colocamos los filetes de merluza marinados sobre las verduras.
- 8
Volvemos a introducir la bandeja en el horno y horneamos durante 10 minutos más, o hasta que la merluza esté bien cocida y las verduras estén tiernas.
- 9
Al servir, exprimimos un poco de limón sobre la merluza para realzar los sabores y…listo para disfrutar!
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