Hervir la espinaca o procesarla y sacarle bien el agua hervida colocar un huevo y la harina hasta que se forme una masa lisa, dejar descansar la masa media hora.

Estirar com palote!hasta obtener una masa fina'

Enharinar el molde colocar una parte de la masa fina después las bolitas de jamón y queso y antes de cerrar humedecer un poquito la masa y luego poner la otra masa por encima y pasarle el palote.

Retirar todo el excedente de la masa y darlos vuelta com un golpe seco y salen solos.

La Salsa: saltear el jamón en cuadraditos en aceite y después agregarle la salsa y condimentar con sal y pimienta. A gusto y agregarle un pote de crema revolver y que no hierva!

Poner agua hirviendo y colocar los pancitos cuando flotan ya están colar com cuidado y poner la salsa y a comerlos espero que les guste