Queque de zanahoria con harina de almendras

Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA

Un pastelillo leve y saludable. Ideal para el desayuno, merienda o café de la tarde.
Continúo con los #glutenfree #CocinaSaludable

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 2zanahorias medianas
  2. 1/2 tazaaceite de coco
  3. 4huevos
  4. 1/2 tazaleche
  5. 2 tazasharina de almendras
  6. 4 cucharasazúcar morena
  7. 2 cucharillaspolvo de hornear

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Licuar las zanahorias, los huevos, el aceite de coco y la leche.

  2. 2

    Pre calienta el horno a 350º F o 180º C. En un bowl mezcla la harina de almendra, el azúcar y el polvo de hornear. Agrega la mezcla de zanahorias y combina bien todos los ingredientes hasta formar una masa cremosa. Coloca la mezcla en una fuente enmantecada y enharinada.

  3. 3

    Deja cocer por 35 minutos o hasta que esté dorado y al colocar un palillo salga seco. Bon Apetit!!!! 😋😋😋

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Comentarios (3)

_josunicov
_josunicov @cook_21579392
hola, el azucar se puede reemplazar por alulosa verdad?

Escrita por

Geraldine Isihuchi
Geraldine Isihuchi @Ahimsacook
Oceanside, CA
Amante de la cocina y de la familia... buscando siempre crecer en consciencia (nutrición, emoción, pensamiento)🧘🏻‍♀️
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