Paso a paso
- 1
Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas gruesas (con la piel). Colocarlos en una olla mediana.
- 2
Agregar agua y vinagre en partes iguales (una taza de cada una), hasta cubrir las rodajas de pepinos. Según la cantidad de pepinos puede requerirse más agua y vinagre (siempre en mitades) hasta cubrirlos.
- 3
Agregarle la sal y el azúcar, las hojas de laurel, pimienta negra en grano, semillas de mostaza y semillas de eneldo.
- 4
Llevar la olla a hervor a fuego fuerte, revolver y dejarlos hervir apenas dos o tres minutos, hasta que la piel del pepino se torne algo blanquecina. NO prolongar la cocción pues se ablandan enseguida y pierden su textura crujiente.
- 5
Retirar del fuego e inmediatamente colocarlos con una espumadera en frascos bien lavados y estériles acomodando bien las rodajas. Luego agregar a cada frasco el líquido de cocción caliente hasta cubrir los pepinos. Tapar bien y colocar los frascos boca abajo hasta que se enfríen. Conservar en la heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dr.DeGirolami le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/7248819
Soy Médico Nutricionista y un ferviente amante de la buena cocina. Para mi la creatividad y la improvisación, sobre la base del conocimiento de los ingredientes y la técnica culinaria, son la clave de este arte apasionante. Comer bien no es comer mucho: es saber disfrutar un plato desde la vista, colores, sabores, aromas, texturas y, por supuesto, junto a muy buena compañía.
Leer más Recetas similares
-
-
Escabeche de Berenjenas
Espero que preparen esta deliciosa receta en casa y la disfruten mucho 🙂
-
Ensalada de papas con estragón
VIDEO EN RECETA: https://youtu.be/z8dPtXIPxkYEn este receta hablo brevemente de las propiedades y beneficios que el estragón (Tarragon) tiene para la salud y seguidamente paso a preparar una ensalada de papas asadas aderezada con estragón.
-
Pepinos rellenos
Primero que todo gracias por permitirme entrar en una comunidad tan maravillosa como es la de la buena cocina. No tengo experiencia solo me meto en la cocina para relajarme. Hoy llegaron a mi muchos pepinos y decidí hacer
-
Salsa mayonesa con eneldo u otra especia
Esta es una variante de mayonesa, en este caso con eneldo, pero también la podemos hacer con otras especias secas como curry, pimienta negra, mostaza (siempre una a la vez, no varias)
-
Mollejas en escabeche
Ideal para llevarla a un cumpleaños, un día de playa o para compartir con los amigos e familias espero que les guste la receta.
-
Pepino encurtido (para uso inmediato)
El verdadero encurtido es un proceso lento que lleva unos días, esta receta es para usar rápidamente. El frasco no es estéril, así que se guarda en el refrigerador. Lo utilizo para añadir a las ensaladas y acompañar las carnes. En frío se conserva muchos días. -
Ensalada de Papas con Mostaza y Hierbas
Esta ensalada es perfecta para el calorcito de verano. Como no lleva mayonesa ni crema, se siente además muy ligera...
-
Aguacates rellenos de atún
Nos encontramos con unos aguacatitos Hass pequeños, ideales para una botana sabrosa, sencilla y tan rápida que la puedes preparar casi tan rápido como el tiempo que te tardas en abrir una lata de #atún -
-
-
Calabaza cocida en microondas
Cuando se necesita utilizar puré o majado de calabaza como ingrediente para alguna receta siempre es un inconveniente el exceso de agua que la calabaza hervida tiene, con este método de cuece la calabaza en el microondas sin adicionarle más agua de la que ya tiene este vegetal.
-
Tepache 😋
Los alimentos fermentados son muy beneficiosos para la salud! Sé que hay más recetas de tepache, está para mi es muy sencilla y deli, espero les guste.
-
-
Elote Loco 🇸🇻 (Salvadoreño)
Es como una botana, aperitivo y hasta una comida típica para cuando son las fiestas patronales en mi querido país El Salvador o también cuando llega la pequeña feria .... más para el tiempo de las cosechas de elote (maíz)... 😊😊😊
-
Jello Shots/Gelatinas con Licor
Ideal para fiestas, te gusta el Vodka, Ron?, pues aquí esta algo fácil y barato de hacer, NO ES PARA NIÑOS
-
Asopao de Puerto Rico con bolitas de plátanos
No para de llover en Miami, así que hoy cociné este asopao para el almuerzo que no es lo mismo que la sopa pues este queda menos aguado. 🥣
-
Tapas de pepino con salmón ahumado
Estas sencillísimas y muy veraniegas "tapas" tienen la ventaja de que no están hechas con pan, así que: muy bajas en carbohidratos y además Gluten Free!Y son deliciosas! -
Cerdo Horneado Lento
Una manera de servir en picadas ya que a pesar de estar suave, la carne es nada grasosa. Queda con un rico sabor sin sentirse mucho el sazón.
-
Salsas Chimichurri Estilo Argentino (2. Salsa Chimichurri Picante)
En Argentina tenemos una multiple variedad de salsas chimichurri con un sin número de ingredientes que a nuestra gente le gusta agregar en ellas. Yo les voy a enseñar tres de las variedades que conozco, hay más... ustedes podran elegir de las tres salsas la que prefieran preparar. Yo usualmente preparo la salsa chimichurri clásica.Los ingredientes que siempre se ponen en una salsa chimichurri son: perejil italiano fresco, orégano fresco o seco, ají molido dulce, pimienta blanca y sal.El aceite y el vinagre es el que tu desees de los sugeridos.Esta salsa es deliciosa para acompañar todo tipo de carnes asadas.Yo elegi la salsa chimichurri clásica, que clase de salsa chimichurri vas a preparar tu? 🙂Las proporciones para el chimichurri son :Por cada taza de perejil picado- 1/2 de ajo picado- 2 cucharadas de ají molido dulce- 1/2 de orégano- 1/4 de pimienta blanca- 1 1/2 taza de aceite- 1/2 de vinagre -
HU3RAz♡ Te Dulce Sabor a Limón
Acá donde yo vivo en los Estados Unidos, Carolina del Norte... tomamos esto... es muy típica osea no importa si es en casa o cuando vayas a comer fuera de casa en casi cualquier lugar puedes encontrar Té Dulce pero no como la mía. Así que aquí esta mi receta y espero que les guste ♡ :)
-
Aderezo Mostaza y Miel
Este es mi aderezo preferido... Para cualquier ensalada verde!
-
Verduras en escabeche🌹
Una receta para los amantes del escabeche ...Si gusta mirar procedimiento los invito a mi canal compartiendo sazón con Claudia y al grupo para compartir recetas deliciosas, gracias por su apoyo 😘😘😘
-
Ensalada de Mandarinas con Pepinos
Reseña Histórica:Soy usuario de los utensilios de cocina Rena Ware desde el año 1986. Mis padres lo han sido desde el año 1.964.Rena Ware es una empresa americana perteneciente a una familia radicada en el pueblo de Redmond, Washington, con 65 años en el mercado y con presencia en 35 países.Esta empresa promueve hábitos de cocina saludable y nutritivos a través del uso de sus utensilios cuya característica principal es que son fabricados en acero inoxidable grado quirúrgico, material este que no contaminan los alimentos, además su tecnología Nutri-Plex, permite que los alimentos conserven su contenido nutricional.Pues bien, inspirado en la filosofía de Rena Ware y revisando algunas de sus recetas de su libro: **"Cocina Saludable"** nos inspiramos para desarrollar esta sabrosa y sana receta
-
-
Toma de Salud de Vinagre con La Madre
Mi despertar, mi agua temperatura ambiente y ... Mi ración de vinagre, agua y miel ... Eso sí! Con la madre!!El uso del vinagre de sidra de manzana data a miles de años atrás y es uno de los remedios naturales más populares para numerosos problemas de salud. Se utiliza para tratar dolencias tales como el resfriado, acidez, indigestión, artritis, piedras en los riñones (cálculos renales), sinusitis, diabetes, reduce el colesterol e infecciones bacterianas y fúngicas. También es posible tratar problemas de la piel como el acné, infección por levaduras (cándida), quemaduras de sol, manchas por la edad, etc.Me siento mucho mejor desde que he incluido esta toma en mi ritual de salud. Y como mi meta es investigar-probar-compartir, ahí les dejo mi Toma de Vinagre con la Madre.. -
Pechugas de Pollo Hervidas
Las pechugas hervidas son muy versátiles . El motivo de decidir hacer estas fue para cena de una persona que requiere algo sano para comer. La tomaré de base para la cena del resto de a familia.Pienso en variadas formas de prepararla. Es lo que me entusiasma de esta receta.Al agregarle pimienta de Jamaica le da un toque de salud adicional, en casos de problemas intestinales, ya que alivia los dolores estomacales. Eugenol, presente en ella, actua como analgésico intestinal.Son muchos los beneficios, no quiero dejar de destacar que es utilizado para aliviar los estados de estres, fatiga y tristeza en aromaterápia. -
Arroz con Salchichas
Y= 8 Ver vídeo en de esta preparación en https://youtu.be/2crYOyAI_To
-
-
🥑 ENSALADA DE GARBANZOS, PEPINO Y AGUACATE 🥑 🥒 🥗🤤
He estado tratando de perder peso y esta receta definitivamente te ayuda a sentirte satisfecho.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/7248819
Comentarios (11)