#المطبخ_لعبتيالحقيقة الكسكسي كان من أصعب الأكلات اللي بأعملها لكن الحمد لله بالاصرار بقيت محترفه في تحضيره

وفقا للمعجم الوجيز الصادر عن مجمع اللغة العربية بمصر لعام 1992 م؛ فإن الكسكسي هو طعام يصنعه أهل المغرب من طحين البر( دقيق القمح)، ويقدم بعد طهيه على البخار غالبا.يمكن تجهيز الكسكسي وتجفيفه وحفظه لحين الاستخدام، وقد اعتادت قديما ربات البيوت ففي بعض المناطق الاستعداد لفصل الشتاء بتجهيز وتجفيف الكسكسي والنواصر والمفتلة والخضروات المجففة كالملوخية والبامية( الويكا)، والخضروات المخلله أيضا، والكثير من الأطعمة المحفوظة بالتجفيف أو التمليح والكثير من وسائل حفظ الأطعمة قبل انتشار التجميد كوسيلة مهمة لحفظ الأطعمة.

#المريول_الذهبي

#الشيف_الذهبي

#امي_جنتي . من أجمل الوصفات اللى ماما كانت تعملها. الله يرحمها ويغفر لها