الحشوة:  كفتة ناعمة مقلاية بالدهنة أو سمنة مع رشة ملح حسب رغبة وبهار وعند الانتهاء من القلي حطيها بمصفاية لتصفى من السمنة أو دهنة وبصل مقطع ناعم ومقلي بزيت مازولا حتى يذبل تماماً وجوز وصنوبر مقلايين بالزيت ليصير لونهن عسلي فاتح وجوز وصنوبر كل واحد يقلا لحالو

وبتبدي بالحشي والتشكيل ولازم الهبرة ما تكون قليلة كراميل ما تفتح وقت القلي