نقوم بنقع الفريك في الماء المغلي و نتركه نصف ساعه حتي يتشرب الفريك الماء ثم نطحنه

نضع الدقيق و الزيت علي الفريك و نعجنهم جيدا حتي نحصل علي عجيبة قابلة للتشكيل (كميه الدقيق و الزيت غير ثابته ممكن تزيد او تقل حسب ما العجينه تلم) و نضع عليها الملح و التوابل

نقوم بتعصيج اللحمه بتحمير بصله مفرومه في السمنه و نضع عليها اللحمه مع التقليب من حين لآخر حتي تنضج ثم نضع الملح و التوابل

ناخذ جزء من العجين و نفرده و نضع عليه اللحمه و نكورها و هكذا الي ان تنتهي الكمية

تقلي في زيت غزير