Cooking Instructions
- 1
दूध को उबलने रखते है मोटे तले की कड़ाई में।
- 2
उबाल आने पर स्लो फ्लेम पर ही पकाते है।
- 3
ऊपर जो बिल्कुल पतली पतली मलाई की पपड़ी पड़ती हैं उस साइड करते जाते हैं।
- 4
लास्ट में जब दूध 1 +1/4 कटोरी के करीब रहा जाए तो उसमें चीनी और इलायची साथ ही केसर डालना है।
- 5
और 5 मिनिट और पकाना है।
- 6
फ्लेम ऑफ करके दूध को उस मलाई पर डालना है।(कड़ाई को राउंड राउंड हिलाके भी के सकते हैं।)
- 7
बस ये प्रोसेस ठंडा होने तक थोड़ी थोड़ी देर में करते रहना है। करीब 6से 7 बार जिससे मलाई भी मीठी हो जाएगी।
- 8
जब हल्का गुनगुना सा रहे तब मलाई हतनी है और दूध में डालनी है।
- 9
बस अब ड्रायफ्रट्स डालकर ठंड करके एन्जॉय करो।
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