बेसन को छान लें।

अब इसमें बेकिंग सोडा छोड़कर सारी सामग्री मिला दें।

पानी की सहायता से धीरे-धीरे बिना गुठली के स्मूद बैटर बना ले।

सबसे आखिर में सोडा डालकर मिलाये।

अब कुकर में ढोकले को स्टीम में 15 मिनट पका लें।

ढोकले को ठंडा होने पर चाकू से चौकोर शेप में काट लें।

तड़के के लिए तेल गर्म करें।

इसमें हरा धनिया और पानी छोड़कर सारी सामग्री डाल दें।

अब पानी डालकर एक उबाल आने पर गैस बंद कर दें।

इस तड़के को ढोकले पर डालें और हरे धनिए से सजा दें।