Sabse pahle suji ko dahi mein bhigoye usmein namak aur soda dalen Uske bad usi 10 minute ke liye rest dijiye ab buffe aalu ko mess Karke usmein sabhi masale dalen aur usko fry Kar lijiye ab glass lijiye usmein Adha glass suji ka goll dAliya ab uske andar aalu ke pest ka lamba gol rakhiye aur uske upar thodi si aur pest daliye 10 se 15 minut tak idli ke oven mein boil Karen thanda hone per use shape Deve