গলদা বাগদা যার যত ইচ্ছে নিয়ে হালকা করে সরষের তেল এ সামান্য হলুদ নুন দিয়ে ১ মিনিট মত সতে করে নিতে হবে । (আমি এবারে ছোটো বাগদা চিংড়ি দিয়ে করেছি)

একটা বড়ো জল সমেত ডাব নিতে হবে। এবং অবশ্যই যেনো তাতে সাস থাকে।
ডাবের ভিতরে জলটা একটা পাত্রে ছেকে নিতে হবে ।
ডাবের ভিতরের সাদা সাস টা মিক্সিতে ভালোকরে ব্লেন্ড করে পাত্রে ঢেলে নিতে হবে ।

আদা রসুন পেয়াজ (আমি ২কয়া রসুন,২তো বড়ো প্যায়াজ আর এক আঙ্গুল সাইজের একটা আদা) ভালোকরে বেটে নিয়ে একটা কাপড় দিয়ে ছেকে নিতে হবে ।

নারকেল কুড়িয়ে তার দুধ টা সাদা কাপড় দিয়ে ছেকে নিতে হবে ।

অল্প সরষের তেল এ আদা রসুন পেয়াজের জল টা দিয়ে অনেক্ষণ কষাতে হবে। এই সময় পরিমাণমতো মিষ্টি দিয়ে দিতে হবে । এরপর গা মাখা মত হয়েগেলে ওর মধ্যে কাচলনকা কুচি ক্রিম দিয়ে নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে নুন দিয়ে একে একে নারকেল এর দুধ দিয়ে বেশ অনেক্ষণ ফোটাতে হবে এরপর একে একে সব শেষ এ ডাবের জল আর ডাবের সাস টা দিতে নাড়িয়ে ভেজে রাখা চিংড়ি গুলো দিয়ে বেশ গা মাখা আর হালকা ঘণও একটা কারি হলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

এরপর ডাবের ভিতরে সব টা ঢুকিয়ে ওপরে ডাবের খোলা দিয়ে মুখ বন্ধ করে চারপাশটা আটা দিয়ে ভালোভাবে সিল করে দিতে হবে।

এরপর মাইক্রোওভেনে এ ডাব টা বসিয়ে ৭ মিনিট রান্না করলেই রেডী (কিছুটা ডাবের সাস ভিতরে রাখতে হবে যাতে রান্নার সময় ঐটা গোলে গিয়ে চিংড়ির সাথে মিশে যায়)

অসাধরন একটা ফ্ল্যাবার আসে যেটা না খেলে বোঝা যাবে না। তাই প্লিজ অবশ্যই সবাই বাড়িতে তে করবেন।🙏🙏🙏🙏🙏💕💕🥰