লাউ এর খোসা ছাড়িয়ে চিনি জলে‌ ১-২ ঘন্টার মতো ভিজিয়ে রাখতে হবে ।দুধ বয়েল করে রাখতে‌ হবে ।

লাউ এর খোসা মিক্সিতে ভালো মতো বেটে নিতে হবে।এবার প্যানে মৌরি হালকা গরম করে তাতে লাউ এর খোসা বাটা দিয়ে নেড়ে অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে নাড়তে হবে । তাতে condensed milk আর দুধের গুড়ো ভালো মতো মেশাতে হবে । ভালো মতো মিশিয়ে যখন মসৃন মন্ড মতো তৈরী হবে তখন গ্যাস অফ করে লাউ খোসা বাটা আর দুধের মন্ডটি বক্সে ঢেলে সেট হতে দিতে হবে । উল্লেখ্য, এই পুরো পক্রিয়া গ্যাসে ঢিমে আচেঁ হবে‌ এবং মিশ্রনটি সমানে নেরে যেতে হবে ।

১৫-২০ মিনিট পর সেট হওয়া মন্ডটি পছন্দ মতো কেটে তার ওপর চিনি গুড়ো ছড়িয়ে‌, চেরি সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।