निनावं म्हणजे ज्याला नाव नाही. हा गोडाचा पदार्थ सी. के. पी लोकां मध्ये श्रावणात दाट्याच्या दिवशी बनवतात. मी माझ्या मामी कडून हे बनवायला शिकले. ती हे अप्रतिम बनवते. माझ्या नवर्‍याला आणि मुलाला हा सीकेपी ऑथेंटीक पदार्थ खूपच आवडतो. आता तर मलाही तो परफेक्ट जमू लागलाय. म्हणूनच इतक्या आनंदाने ही रेसिपी तुमच्या बरोबर शेअर करतेय. हॅपी कुकिंग/बेकिंग टू यू ऑल.

🍃मुळ्याची किसुन भाजी करताना मुळ्याच्या किस पिळून घेतला जातोपण या पाण्यातून मुळ्यातली जीवनसत्वे वाया जाताततसेच पाला थोडा खरखरीत असतो म्हणून काढून टाकला जातो पण त्याची गरज नाहीया पाल्यात लोह व प्रथिनांचा लाभ होतो

#कोफ्ता दुधी भोपळयाची भाजी शक्यतो कोणालाच आवडत नाही मुलांना तर नाहीच नाही पण दुधी हा पित्तरोधक मूत्रल शामक आहे पथ्याची पौष्टिक भाजी म्हणुन तीं जेवणात वापरावी व ह्या भाजीचे वेगवेगळे प्रकार दुधी हलवा तर सगळ्यांच्याच आवडीचा पण मी आज दुधीचे कोफ्ते करी कशी बनवायची ते चला दाखवते

#रवा

#झटपट काही वर्षापुर्वी आम्ही सापुताऱ्याला फिरायला गेलो होतो तेव्हा हॉटेलच्या मेनु मध्ये बटाटा पोहा हा पदार्थ वाचल्यावर नेमका काय आहे म्हणुन ऑर्डर दिली तर आपल्या कांदया पोह्याचा च भाऊ निघाला तेव्हा पासुन आमच्याकडे पटकन होणारा व सगळ्यांच्या आवडीचा मेनुच्या यादीत बटाटा पोहा जावुनच बसला तर चला आज हाच मेनु बघुया कसा करायचा ते

#चटकदार_लोणची ♥️🌿🍲बाजारात सध्या मुबलक ओली हळद, ताजी आंबेहळद, रसदार लिंबे, चांगले पक्व आले, हिरव्यागार मिरच्या आणि उत्कृष्ट रानआवळे उपलब्ध झाले आहेत. 👩‍🍳🌶️🍋🌶️🍋🥕🥘🌶️त्यामुळे आता वेळ आली आहे 'आंबेहळद-ओली हळद-आले-मिरची-आवळा-लिंबू' लोणचे बनवण्याची!!! 🤷♥️🌿 अगदी भन्नाट लागते चवीला आणि सोपे आहे बनवायला....‌😃 आई रश्मी इंदूलकर ची ही पाककृती आहे. सकाळी गावरान साहित्य तीच हुडकून आणते बाजारातून... 😃💁लोणचे मसालेचा वापर करून अनेक सुगरणींनी, नवख्या स्वयंपाक करणा-या युवतींनी आणि कैक हौशी Home-chef नी, जेवणाची रंगत वाढवणारी आणि वाढलेल्या पानांची डावी बाजू सांभाळणा-री अशी त-हेत-हेची चविष्ट, चमचमीत आणि लज्जतदार लोणची बनवली. कैरीचे, मोक्याचे, लिंबाचे, करवंदाचे, मिरचीचे, माईनमुळ्याचे, गाजराचे, आवळ्याचे आणि अजूनही बरीच लोणची हा एकच लक्ष्मी मसालेचा तयार लोणचे मसाला वापरून झटपट बनवता येतात. :)तो मसाला आयत्या वेळी मिळाला नाही तरी घरच्याघरी व बनवता येईल असे मसाल्याचे प्रमाण दिले आहे. तुम्ही ते पण वापरू शकता. 🤷🌿💁♥️ तसेच हाच मसाला वापरून, लिंबू आणि १२ ही महिने मिळणा-या आंब्याच्या कै-यांचे लोणचे घालू शकता. :)

हे लोणचे औषधी, रोगप्रतिकारक शक्ती असलेले आणि जिभेला रुची देणारे असते.

कित्येक वेळा बाजरीचे पीठ आणले जाते पण वापर करायचा राहून जातो.भोगीला बाजरीची भाकरी खायची असतें म्हणून पीठ आणले जाते.त्या दिवशी वापर होतोमग पीठ पडून राहतेकाही दिवसांनी त्याची विरी जातेभाकरी जमत नाहीत, तुटतातअशा वेळी ही धिरडी करून पहाचविष्ट होतात आणि पीठही वाया जात नाही

#भाजी - नेहमीच्या जेवणाणातील चना भाजी केली आहे.अतिशय पौष्टिक, रूचकर आहे.

पालक पोहे वडे हा पदार्थ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत आवडणारा पदार्थ आहे. हे वडे आरोग्यास पोषक असतात कारण यामध्ये वेगवेगळ्या भाज्या घालून आपण हे वडे बनवू शकतो. पालक पोहे वडे सकाळी नाश्त्यामध्ये बनवू शकतो कारण हा झटपट होणारा पदार्थ आहे व सर्वांना आवडतो सुद्धा आणि लहान मुलं तर हा पदार्थ खूप आवडीने खातात. तर आपण बघूया पालक पोहे वडे कसे बनवतात ते-

#फोटोग्राफी

मटार पोहे हिवाळ्याला की मटार येतातच. पण आम्ही नुकतंच कोकणात जाऊन आलो तिथून लाल पोहे घेऊन आलो . गुलाबीसर पोह्याचा कलर आहे पण अतिशय टेस्टी असे हे पोहे आहेत. मी पहिल्यांदाच खाल्ले म्हणून रेसिपी शेअर करते.