বাসমতি চাল এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। কড়াইতে সাদা তেল আর ঘি মিশিয়ে সবজিগুলো ভেজে তুলে নিন, ঐ তেলেই কাজু কিশমিশ ভেজে রাখুন। এবার হাঁড়িতে জল গরম করুন, ভেজানো চাল টা দিয়ে দিন। এক কোয়া পাতিলেবুর রস দিয়ে দেবেন, এতে ভাত ভাঙে না এবং সাদা থাকে। ১৫-২০ মিনিটের মধ্যে ভাত হয়ে গেলে ফ্যান‌ ঝরিয়ে নিন। এবার আরেকটা বড়ো হাঁড়িতে ঘি মাখিয়ে তাতে এক পরত ভাত এক পরত ভাজা সবজি,কাজু কিশমিশ আর নুন,চিনি দিয়ে সাজান। শেষে ঢাকনা‌ দিয়ে পুরোটা একবার ঝাঁকিয়ে নিন। এতে সবকিছু ভালোভাবে মিশে যাবে। গরম গরম পরিবেশন করুন।