ખીરું બનાવવા માટે એક પેનમાં ૧ કપ મેંદો - ૧ કપ માવો અને ગરમ કરેલું દૂધ ઉમેરી મિક્સ કરી અને ક્રશ કરવું

એક કપ ખાંડ અને એક કપ પાણી લો ધીમા તાપે એક તાર ની ચાસણી બનાવવી, એમાં કેસર ના તાંતણા,ઈલાયચી પાવડર મિક્સ કરી, તૈયાર કરવી. એક પહોળી કડાઈ માં ઘી ગરમ કરવા મૂકવું.

માલપુઆ ને હૂંફાળી ગરમ ચાસણી મા ૫ મિનીટ માટે રેહવાં દેવા....પીસ્તા ની કતરણ નાખી સર્વ કરવા.