படத்தில் அரை படியில் அளந்திருப்பதை காண்பித்திருக்கிறேன்

ஒவ்வொரு தானியங்களையும் தனித்தனியாக வறுத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

அதனுடன் மற்ற பொருட்களையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பாசிப்பருப்பு, மக்காச்சோளம், நிலக்கடலை

கொண்டைக்கடலை மற்றும் தட்டைப்பயறு

அவள், சுக்கு மற்றும் முந்திரி பருப்பு

அனைத்தையும் தனித்தனியாக வறுத்த பின் மொத்தமாக அரைத்தால் சுவையான கூழ் மாவு ரெடி அதனுடன் சிறிது ஏலக்காய் தூளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்

தேவையான அளவு எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்துக் கொண்டு பின் அடுப்பில் ஏற்றி கூழ் பதத்திற்கு வந்ததும் சிறிதளவு பால் கலந்து மறுபடியும் கிண்டவும் நன்கு கூழ் போல் ஆனதும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்

சுவையான கூழ் சாப்பிட தயார். நாட்டுச் சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்தும் பருகலாம்