টমেটো ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।খেজুর, আমসত্ত্ব ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।

একটা বাটিতে অল্প তেল দিয়ে টমেটো গুলো দিয়ে অল্প নুন হলুদ দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

টমেটো থেকে জল বেরিয়ে এলে চিনি দিয়ে অল্প আঁচে ১০মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে।আদা লঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে।

চিনির জল বেরিয়ে টাইট হয়ে এলে আমসত্ত্ব,খেজুর দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিয়ে ওপরে কাজু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন টমেটোর চাটনি।