સૌ પ્રથમ ભાત માં તમાલપત્ર લવાંગ તજ અને મીઠું નાખી ભાત તૈયાર કરો.

વટાણા ને અડકચર બાફવા, બટાકા ની ચિપ્સ પાડી ને તરી લેવી, કાંદા ને કાપી ને તેલ માં ગુલાબી રંગ ના તરવા.

કાંદા ઠંડા પડે પછી તેમાં જરાક કોપરા નું છીણ,આદુ લસણ નાખી ને વાટી લેવું.

પેની માં તેલ લઇ તેમાં કાંદા નો મસાલો આદુ લસણ નો મસાલો સતાડવો તેમાં લાલ મરચું, હળદર, બિરયાની મસાલા, ગરમ મસાલો,મીઠું નાખી સાંતળવું.તેમાં બટાકા ની ચિપ્સ,વટાણા નાખી ને હલાવવું પછી તેમાં દહીં નાખી ને મિક્સ કરવું પછી ભાત મિક્સ કરવો. આ રીતે મહારાષ્ટ્રીયન ભાત ની મઝા લો.