समोसा (Samosa)
समोसा (Samosa)
Cooking Instructions
- 1
समोसा बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटा लेंगे। फिर इसमें अजवाइन तेल और चुटकी नमक ऐड करके सबको मिक्स करेंगे। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी ऐड करके डॉ तैयार करेंगे। पानी आप जरूर मुजब ऐड करें। अब हम डॉ को 10 मिनिट ढक के रख देंगे।अब हम समोसा के लिए स्टफिंग तैयार करेंगे। स्टफिंगके लिए हम बॉयल ओर मेश किए हुए आलू और बॉयल हरे मटर लेंगे।
- 2
फिर मेश किए हुए आलूमे हरे मटर को अच्छे से मिक्स करके मेश करेंगे। फिर प्याज, और सारे मसाले ऐड करेंगे। फिर नींबू का रस और स्वादानुसार नमक ऐड करके सबको अच्छे से मिक्स करेंगे।
- 3
अब हम समोसा बनाने के लूए तैयार करेंगे। अब लूए को इस तरह से रोटी जैसा बेलेंगे।
- 4
फिर रोटी को नाइफ से बीच में से सीधा कट करेंगे। फिर रोटी को फोल्ड करके इस तरह से स्टफिंग भरेंगे। फिर सारी साइड को पानी लगाके स्टिक करेंगे। बाकी समोसे भी हम इस तरह से स्टफिंग भर के तैयार करेंगे।
- 5
अब हम एक पैन में तेल गर्म करके धीमी आंच पर समोसा दोनों साइड गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करेंगे। बाकी समोसा भी हम इस तरह से फ्राई करेंगे। यह देखिए हमारे सारे समोसा फ्राई होके तैयार है।
- 6
अब हम समोसा को एक प्लेट में सर्व करेंगे। मैंने इसे टोमेटो केचप के साथ सर्व किया है।आप इसे हरी चटनी,लहसुन की चटनी,गुड़-इमली की खट्टी मीठी चटनी,चाय या कॉफी के साथ सर्व कर सकते हैं। यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं। तो आप मेरी यह रेसिपी घर पर जरूर ट्राई करें।
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