टोमेटो अनियन रवा उत्तपम (tomato onion rava uttapam recipe in Hindi)
टोमेटो अनियन रवा उत्तपम (tomato onion rava uttapam recipe in Hindi)
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- 1
एक बाउल में सूजी, दहीं, नमक स्वादानुसार, जीरा, अदरक और हरी मिर्च, 2 कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करकर 15 मिनट ढककर रख दें ।
- 2
15 मिनट के बाद गोल गाढ़ा हो जायेगा । सूजी पानी सोखकर फूल जाती हैं ।
अब 1 कप और पानी डालकर मिक्स करें । - 3
गेस पर तवा मीडियम आंच पर गरम करें ।
गोल में सोडा और हरा धनिया मिलाये । - 4
गरम तवे को तेल और पानी लगाकर चिकना करें । कड़छी में गोल को लेकर तवे पर फैंलाए । तुरन्त ही उसके उपर कटे हुए टमाटर और प्याज़ हाथ से पूरे उत्तप्पा के उपर डालकर, हल्का सा दबा दें ।
- 5
ध्यान रहें कि उत्तप्पा को पतला नही फैलाना है ।
थोड़े मोटे ही तैयार करना हैं ।
ढक्कन ढककर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना है। किनार के उपर तेल डालें । - 6
अब एक ओर सेंक जाते ही, पलटा के, दूसरी ओर सेंके,, किनार पर तेल लगाए, ढक्कन ढककर पकाए ।
गोल्डन पीला रंग होते ही, प्लेट में रखें ।
- 7
इसी तरह, सब उत्तप्पा तैयार कर दें । गरम गरम टोमेटो अनियन रवा उत्तप्पा, नारियल की चटनी के साथ सर्व करें ।
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