लौकी का हलवा

Name: लौकी का हलवा
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम लौकी; दो चुटकी इलायची पाउडर; एक चुटकी हरा रंग; 2 टेबलस्पून चीनी; 5 टेबलस्पून देसी घी; 2 टेबलस्पून मिल्कमेड ऑप्शनल है; काजू बादाम पिसता जरूरत अनुसार

vandana @vandanacooks

Bareilly

#Cj #Week3

vandana @vandanacooks

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Ingredients

500ग्राम लौकी
दो चुटकी इलायची पाउडर
एक चुटकी हरा रंग
2टेबलस्पून चीनी
5टेबलस्पून देसी घी
2टेबलस्पून मिल्कमेड ऑप्शनल है
काजू बादाम पिसता जरूरत अनुसार

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Steps

1

सबसे पहले लौकी को छीलकर धो लें
2

अब लौकी को कद्दूकस कर लें बाहर बाहर का पाठ छीलना है अंदर के बीज वगैरह नहीं डालना
3

एक पैन में 3 टेबलस्पून देसी घी डालकर काजू और बादाम को थोड़ा सा रोस्ट कर ले इन्हें अलग निकाल कर ठंडा कर ले और थोड़ा सा क्रश कर ले
4

इसी पैन में कद्दूकस की हुई लौकी को डालकर भून लें
5

5 मिनट पकाने के बाद इसमें दूध डाल दें और धीमी आंच पर लौकी के गलने तक पकाएं जब दूध सूखने लगे तब इसमें चीनी और इलायची पाउडर और कलर को एक टीस्पून पानी में घोलकर डाल दें अच्छी तरह से मिक्स कर लें चीनी के पानी सूखने तक पकाएं अब इसमें बचा हुआ देसी घी डालकर पैन के छोड़ने तक पकाएं जब हलवा
6

जब हलवा की छोड़ दे तब इसमें ड्राई फूड डालकर सर्व करें