কুডলী গুলোকে ভালো ভাবে ধুয়ে আলু ভাজা মত করে কেটে রাখতে হবে। তারপর মিক্সারে পেঁয়াজ, রসুন বেটে রাখতে হবে ৷ তারপর কড়াই গরম করে তেল দিয়ে কালো জিরে, গোটা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে। তারপর মশালা দিয়ে ভালো ভাবে নাড়াতে হবে মিডিয়াম আঁচে

তারপর কুডলি দিয়ে ভালোভাবে লাল করে ভাজতে হবে ৷ তারপর নামিয়ে দিতে হবে।