સૌ પ્રથમ ગાંઠીયા નાં ભૂક્કા માં બધાં જ મસાલા અને તેલ નાખી દો. તેને રીંગણામાં કાપા પાડીને ભરી દો. બટાટાને ઉભાં સમારી લો.

કૂકરમા તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું અને હિંગ નાખી વઘાર કરી તેમાં બટેટા નાખી બધા જ મસાલા ઉમેરી દો.

હવે તેમાં રીંગણ અને વધેલો મસાલો નાખી પાણી ઉમેરી દો અને ૪ વ્હીસલ વગાડી દો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ શાક.