विंटर स्पेशल गाजर, टमाटर सूप

Name: विंटर स्पेशल गाजर, टमाटर सूप
Cuisine: Indian
Ingredients: 6 - टमाटर; 1 - गाजर; 1 - प्याज़; 1 - आलू; 3 - लहसन की कलिया; 1 - tsp अदरक कद्दूकस किया; 1 - tsp चीनी; 1/2 tsp - नमक; 1/2 tsp - काली मिर्च पाउडर; 1 1/2 - कप पानी; 1 tsp - मक्खन; 1/2 tsp - तेल; 1 - तेजपात

Iqra Ziya Kitchen @iqra1234

टमाटर सूप बिना कॉर्न फ्लोर, बिना फूड कलर के:
#win
#week2
#DCW

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टमाटर सूप बिना कॉर्न फ्लोर, बिना फूड कलर के:
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Ingredients

6- टमाटर
1- गाजर
1- प्याज़
1- आलू
3- लहसन की कलिया
1- tsp अदरक कद्दूकस किया
1- tsp चीनी
1/2 tsp- नमक
1/2 tsp- काली मिर्च पाउडर
1 1/2- कप पानी
1 tsp- मक्खन
1/2 tsp- तेल
1- तेजपात

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Steps

1

टमाटर, गाजर, आलू, प्याज़ को मोटा मोटा काट लें। अदरक को कद्दूकस कर ले।
2

कढ़ाही में मक्खन, तेल डालकर इसमें तेजपत्ता,प्याज़, डालकर सौतें करें। गाजर, आलू डालकर सौंते करें। टमाटर, नमक डालकर मिक्स करें।
3

इसमे पानी डालकर मिक्स कर के ढक्कन लगा कर मीडियम फ्लेम पर 10-12 मिनट तक पकाएं, जब यह सब्ज़ी गल जाएं तो गैस बंद कर दे।
4

इसे थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद ग्राइंडिंग जार में डालकर इसे पीस लें।
5

इस पेस्ट को छन्नी से छान कर कड़ाही में डाले। गैस का फ्लेम मीडियम कर के इस पेस्ट में 1/2 कप पानी डालकर थोड़ा सा पकाये। इसमें चीनी, नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करके 2 मिनट तक पकाएं। गैस का फ्लेम बंद कर दे।
6

सूप बनकर तैयार हैं। इसे हरा धनिया या क्रीम से गार्निश करें।
7

इसे गर्म गर्म परोसे।