जब दूध सुख जाए तब इसमें शक्कर डालकर अच्छी तरह भूंजे । अब इलायची पाउडर और मलाई डाल दें। अब इसमें काजू बादाम किशमिश को भूंजकर डाल दें। इसे अच्छी तरह भूंजते रहें।

जब यह भूंज जाए तब इसमें मलाई व मावा डालकर अच्छी तरह चलाएं और भूंज लें। अब इसे बादाम और पिस्ते के साथ गार्निश करें। हमारा गाजर का हलवा बनकर तैयार हैं।