Authentic home cooking from France, with US measurements.

Originally published on Cookpad France as Minis croissants feuilletés au roquefort et pavot bleu

Mini Puff Pastry Croissants with Roquefort and Blue Poppy Seeds

Name: Mini Puff Pastry Croissants with Roquefort and Blue Poppy Seeds
Total time: 900 s
Yield: 16 pieces
Ingredients: 1 sheet puff pastry (homemade or store-bought); 3 1/2 oz Roquefort cheese (about 100 grams); Freshly ground five pepper blend; 2 tablespoons blue poppy seeds; Freshly ground Sichuan pepper

Mila Skull @djem131

Mini Puff Pastry Croissants with Roquefort and Blue Poppy Seeds

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Ingredients

15 minutes

16 pieces

1 sheetpuff pastry (homemade or store-bought)
Comment toujours avoir des pates à tarte maison ?
3 1/2 ozRoquefort cheese (about 100 grams)
Freshly ground five pepper blend
2 tablespoonsblue poppy seeds
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
Freshly ground Sichuan pepper

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Steps

15 minutes

1

Place a sheet of parchment paper on a baking sheet and lightly grease it.

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
2

Unroll the puff pastry on your work surface and cut it into 16 triangles using a pastry wheel.
3

Mash the Roquefort cheese with a fork.
4

Place a small amount of cheese at the wide end of each triangle, add the five pepper blend, and season with Sichuan pepper.
5

Roll up each triangle to form small croissants and arrange them on the baking sheet as you go.
6

Sprinkle with blue poppy seeds, roll the croissants to coat them, cover with parchment paper, and refrigerate for 2 hours.

Comment réussir à coup sûr les feuilletés apéro
7

Preheat the oven to 400°F (200°C). Bake for 15 minutes. They're ready!
8

Tips

Comment toujours avoir des pates à tarte maison ?

Lorsque je prépare une pâte brisée ou feuilletée je double parfois les quantités

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique

Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules

Comment réussir à coup sûr les feuilletés apéro

Lorsque je prépare des feuilletés apéro je les place toujours au réfrigérateur pendant 1 heure ou deux avant cuisson

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Cooksnaps

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Mila Skull @djem131

Published in the US on November 11, 2025 07:00

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/