Authentic home cooking from France, with US measurements. 
Sweet Potato with Green Bell Pepper and Tomatoes in Fruity Sauce
Open in Cookpad AppSteps
- 1
Drain the tomatoes (save the flavored oil for other recipes, tip link)
- 2
Peel the sweet potato
- 3
Peel the onion
- 4
Wash the pepper, cut it in half, and remove seeds and white membranes
- 5
Strain the plum juice and heat the oil in a pot
- 6
Thinly slice the onion and add it to the pot
- 7
Sauté until golden, then cut the sweet potato into small cubes
- 8
Add the sweet potato to the pot and stir
- 9
Add the tomatoes and stir
- 10
Cut the pepper into small pieces and add it
- 11
Add salt, stir, then add the plum juice and the cup of water
- 12
Mix well and bring to a boil
- 13
Cover, reduce to low heat, and cook for 25 minutes
- 14
It's ready!
- 15
Enjoy 😋
Tips
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Que faire avec la marinade des conserves maison ? (anti gaspi)
J utilise les marinades de mes conserves maison pour préparer des sauces salades très parfumées
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