From Mila Skull's kitchen in France. Originally published on Cookpad France as Carpaccio de boeuf aux tomates bicolores et parmesan, with US measurements.
Beef Carpaccio with Heirloom Tomatoes and Parmesan
Mila Skull @djem131
Beef Carpaccio with Heirloom Tomatoes and Parmesan
Open in Cookpad AppSteps
- 1
Place the beef tenderloin steaks in the freezer to make them easier to slice, then cut into very thin slices.
- 2
Wash the Black Krim tomato.
- 3
Wash the yellow heirloom tomato.
- 4
Cut the Black Krim tomato into small wedges.
- 5
Slice the yellow heirloom tomato into rounds.
- 6
Arrange the tomato slices in a circular pattern on a large round platter.
- 7
Add the chopped basil and roll up the carpaccio slices.
- 8
Place the beef slices on top of the tomatoes and sprinkle with Parmesan cheese.
- 9
Prepare the dressing and drizzle it over just before serving. Enjoy!
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Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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