Каша пшённая на молоке

Name: Каша пшённая на молоке
Yield: 4-6 порций
Cuisine: British
Ingredients: 1 стакан или 160 г пшена; 2 стакана или 320 г молока; 1 столовая ложка сахара; 10-15 г сливочного масла; Соль по вкусу

Elena Lomova @ElenaLomova

Классическая пшённая каша

Elena Lomova @ElenaLomova

Классическая пшённая каша

Saved

Ingredients

40 минут

4-6 порций

1стакан или 160 г пшена
2стакана или 320 г молока
1столовая ложка сахара
10-15г сливочного масла
Соль по вкусу

Saved

Steps

40 минут

1

В молоковарку (предварительно заливаем воду во второе дно) наливаем 2 стакана молока и доводим до кипения на средней конфорке газовой плиты.
2

В начинающее закипать молоко всыпаем пшено, убавляем огонь почти до минимального.
3

Добавляем столовую ложку сахара и соль по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 10-15.
4

Перемешиваем кашу, иначе в центре массы останется неразбухшее твёрдое пшено. Всего перемешиваем 2-3 раза за ~25-30 минут на минимальном огне средней конфорки.
5

Когда каша впитает в себя почти всё молоко, добавляем 10-15 г сливочного масла (на фото ломтик 12 г), перемешиваем.
6

Выключаем конфорку, накрываем крышкой и оставляем кашу дойти минут на 5. Готово!