В молоковарку (предварительно заливаем воду во второе дно) наливаем 2 стакана молока и доводим до кипения на средней конфорке газовой плиты.

В начинающее закипать молоко всыпаем пшено, убавляем огонь почти до минимального.

Добавляем столовую ложку сахара и соль по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 10-15.

Перемешиваем кашу, иначе в центре массы останется неразбухшее твёрдое пшено. Всего перемешиваем 2-3 раза за ~25-30 минут на минимальном огне средней конфорки.

Когда каша впитает в себя почти всё молоко, добавляем 10-15 г сливочного масла (на фото ломтик 12 г), перемешиваем.

Выключаем конфорку, накрываем крышкой и оставляем кашу дойти минут на 5. Готово!