Sabse pahle maida or corn flour salt or pani dal kar ak paste bana le fir oil ko garam karne rakhe fir idli ko isme deep kar ke fry kar le fir ak kadai me thoda oil le fir usme lahsun onion dale sunhara hone de fir dale simla mirch thodi der baad dale sare sauce or salt or mix karein fir idli dal de fir upar se green onion or coriyander se garnish karein