सबसे पहले घी में पिसी हुई चीनी मिला लें। अपनी उंगलियों की मदद से 5-7 मिनट तक मिलाए।

जब यह मिश्रण क्रीमी हो जाये तब इसमें बेसन, मैदा, सूजी भी मिला लीजिये।

सबको एक साथ हल्के हाथ से आटे की तरह गूँथ लीजिये।

अब इस आटे से 14-15 छोटी लोई बना लीजिये और हथेलियों की मदद से आकार दीजिये।

अब चाकू से हलका सा + का निशान बना दीजिए। उस पर ब्रश से दूध लगाये।

अब एक पहले से ही गरम ओवन में 180* पर 25-30 मिनट तक सेंक लीजिये। सिकने के बाद थोड़ा ठंडा होने दीजिए।

नोट - बनने के बाद इन्हें एयर टाइट डिब्बे में बंद करके ही रखें। आप चाहें तो इसमें काजू भी डाल सकते हैं और ऊपर खरबूजे की गिरी भी लगा सकते हैं।