साबूदाना को धुलकर एक कपडे मे बाधकर चार घंटे के लिए रख दे ।चार घंटे बाद एक बाउल में साबूदाना ब्रेड और आलू को एक साथ मिला लीजिए उसी मे अदरक हरी मिर्च भी डाल दीजिए नमक स्वादानुसार मिला लीजिए ।पांच मिनट के लिए उसे रख दीजिए ।एक बाउल में चीज को कदूकस कर लीजिए उसी मे चिलीफ्लेगस और ओरगिनो मिला लीजिए जो हमने साबूदाना का डो तैयार किया है उसको अपने हिसाब से गोले बना ले उसी के अन्दर चीज भर कर कटलेट बना ले उसके बाद तलकर खाये ।अगर समझ में न आये तो उपर मेरा यूट्यूब लिक है आप देख सकते है