सबसे पहले एक बाउल मे सूजी डाले फिर उसमे हलका गरम तेल डाल कर मिलाये

फिर उसमे गरम पानी डाल कर सूजी को गुदे अछछे से और उपर थोडा तेल लगा कर तीस मिनट को ढाँक कर रख दे

तीस मिनट के बाद सूजी को हाथ सेअच्छे से रगढे और सूजी की छोटी छोटी लोई बना ले और तिबाई मे बेले

अब एक कढाई मे तेल डाल कर गरम करे जब तेल खुब गरम हो जाये फिर आँच धीमी कर दे और उसमे बेली हुई पूरी डाल कर दोनो तरफ सेके और निकाल ले

और अपने आनुसार पानी बना कर सूजी गोलगपपे खाये