सोयाबीन बड़ी को पानी में भिंगो कर आधा घंटे बादपानी निकाल ले और मिक्सी में पीस ले

अब इसमें उबले आलू, उबली मटर, महीन कटी शिमला मिर्च और सभी मसाले डालकर अच्छीतरह मिला ले

चीज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले

अब आलू के मिश्रणके गोले बनाकर बीच में चीज का पीस रखकर बन्द करके ब्रेड क्रम में लपेटकर गरम तेल मे तल ले

सोया चीज कटलेट तैयार है गरमागरम चाय के साथ सर्व करे