चिकन में कटा हुआ कदरक लहसुन डाले, चिल्ली पेस्ट डाले, काली मिर्च, नमक, मट्ठा (बटर मिल्क) डाले मिलाकर रात भर फ्रिज में रखे या कम से कम 4 घंटे के लिए।

चिकन को निकाल कर, मैदा कार्न फ्लोर मिकचर से अच्छे से कोट करें, तेल को मध्यम आच पर गर्म करें

चिकन को निकाले। मैदा, कार्न फ्लोर, काली मिर्च, नमक एक साथ मिलायें(कुछ मसाले भी डाल सकते है)

चिकन को तले में डाले और 8 से10 मिनट मध्यम आच पर तले