Dimitri Kavra

digestive cookies (about 100 grams) • melted butter (about 40 grams) • cream cheese (about 200 grams) • sugar (about 50 grams) • heavy cream (about 80 ml) • vanilla extract • blueberries, fresh or frozen (about 80 grams) • powdered sugar (optional, for decoration)

νισεστέ • γάλα • ζάχαρης • κακάο • έτοιμα παντεσπάνια • κρέμα γάλακτος 30% • κουβερτούρα γάλακτος • εκχύλισμα βανίλιας • Κατσαρόλα • Τσέρκι (4 κομμάτια) στρογγυλά • Κουτάλι • Ψυγείο

γαρίδες • καλαμάρι • κριθαράκι • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ζωμό αστακού • σκόρδο • λευκό ξηρό κρασί • μαϊντανός ψιλοκομμένος • Αλάτι και πιπέρι

μπουτάκια κοτόπουλο με την πέτσα του και το κόκαλο • ντοματοπολτό • δάφνης • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • αλάτι • πιπέρι • λάδι - ελαιολάδο • ψιλοκομμένη ντομάτα • χυλοπίτες • βούτυρο • Νερό για το βράσιμο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο

πιπεριές • χυλοπίτες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Αλάτι και πιπέρι • Ρίγανη • Μαϊντανό ψιλοκομμένο • Άνηθο ψιλοκομμένο • ντοματάκια • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα • Τηγάνι • γάλα • αλεύρι •

μπουτάκια κοτόπουλο • ελαιόλαδο • μέλι • Sojasauce • σκόρδο • σουσάμι • Αλάτι και πιπέρι

τυρί φορμαέλα, κυπριακό χαλούμι ή γαλλικό Camembert • αμπελόφυλλα • ελαιόλαδο • Τριμμένο άνηθο • σκόνη γλυκιάς πιπεριάς • Αλάτι • Φρέσκο πιπέρι τριμμένο • ίνες απο κρόκο Κοζάνης • Ψησταριά η γκριλ • ελαιόλαδο • μουστάρδα • λεμόνι χυμό •

έτοιμα παντεσπάνι • Σιρόπι καραμέλας (έτοιμο) • αμύγδαλοπαστα ή αλλιώς Marzipan • ζαχαρούχο γαλα • κρέμες γάλακτος (250 ml) • αμυγδαλόψιχα • άχνη ζάχαρη • Τηγάνι • ζάχαρη • αμύγδαλα

λυκοτρίβολο • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη • καρύδια, καθαρισμένα • γραβιέρα • στήθος κοτόπουλο • Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη • Cherry ντοματάκια • λευκό κρασί • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα • ελαιόλαδο • λευκό ξύδι •

βούτυρο • χτένια • σκόρδο ψιλοκομμένο • Φρέσκο πιπέρι • Αλάτι • Άνηθο • Σχοινόπρασο • Τηγάνι • Λιγοστό αλεύρι

πατάτες • γραβιέρα, τριμμένη • κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη • άνηθο • Αλάτι • Πιπέρι • αυγά • τριμμένη φρυγανιά • Ελαιόλαδο • τηγάνι

φρέσκο Baby σπανάκι • τυρί κατσικίσιο Camembert • μαρμελάδα σύκο • αποξηραμένα σύκα • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα • Τηγάνι • Βαλσάμικο • ελαιόλαδο • αλάτι • Πιπέρι • μέλι

αλεύρι • μεσαία αυγά • αλάτι • νερό (χλιαρό) • Για το βράσιμο • νερό για βράσιμο • αλάτι • βούτυρο • τυρί Guda ή αν προτιμάτε κάτι ελληνικό τότε κασέρι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • βούτυρο • Τηγάνι

Gouda, τριμμένη • Γραβιέρα, τριμμένη • Mozzarella, τριμμένη • μέλι • αυγά, μόνο το ασπράδι • φρυγανιά τριμμένη • σουσάμι • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

αχλάδια • Amaretto • ζάχαρη • κρέμα γάλακτος >30% • παντεσπάνι (έτοιμο ή αν προτιμάτε κάντε το μόνοι σας) • κρέμα ζαχαροπλαστικής • Ruby Chocolate • Γάλα για την κρέμα ζαχαροπλαστικής (όσο αναγράφει η συσκευασία) • Κατσαρόλα • νερό • Μίξερ • χυμό αχλάδι

φρέσκες καραβίδες • χυλοπίτες με γεύση πιπεριάς Φλωρίνης • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • αλάτι • Φρέσκο πιπέρι • άνηθο φρέσκο, ψιλοκομμένο • σκόρδο, ψιλοκομμένες • ντοματοπολτός • κρασί λευκό • Νερό για βράσιμο • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα • Τηγάνι •

χυλοπίτες • μανιτάρια φρέσκα (πλευρώτους) • κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) • λευκό κρασί • Κρέμα γάλακτος 30% • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα • Άνηθο • γραβιέρα Μετσόβου

χυλοπίτες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Πολτό ντομάτας • γαρίδες • σκόρδο ψιλοκομμένο • κρασί (λευκό) • Άνηθο • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα • ζάχαρη • βασιλικό • νερό • αλάτι

κιμάς μοσχαρίσιος • ψωμί προηγούμενης ημέρας (τις αφήνουμε να μουλιάσουν) • ξερό κρεμμύδι τριμμένο (ψιλοκομμένο) • άνηθο • μαϊντανό • αυγό • Φρέσκο πιπέρι τριμμένο • Αλάτι • ρίγανη • Για την σάλτσα Φέτας • φέτα • γάλα 3,5 % λιπαρά •

γραβιέρα • δημητριακά • αυγό • Αλεύρι • ούζο • μέλι • Λάδι για τηγάνισμα • Παπαρουνόσπορο • Φλόγιστρο