Χυλοπίτες με γαρίδες σε κόκκινη σάλτσα

Name: Χυλοπίτες με γαρίδες σε κόκκινη σάλτσα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο χυλοπίτες; 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3 κ.σ. Πολτό ντομάτας; 300 γραμμάρια γαρίδες; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 ποτήρι κρασί (λευκό); Άνηθο; Ελαιόλαδο για τηγάνισμα; 1 κ.γ. ζάχαρη; 2-3 φύλλα βασιλικό; 1 κούπα νερό; Λίγο αλάτι

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

München

Χυλοπίτες με γαρίδες σε κόκκινη σάλτσα

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 μερίδες

1 πακέτοχυλοπίτες
1/2κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κ.σ.Πολτό ντομάτας
300 γραμμάριαγαρίδες
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτήρικρασί (λευκό)
Άνηθο
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
1 κ.γ.ζάχαρη
2-3 φύλλαβασιλικό
1 κούπανερό
Λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τις χυλοπίτες μας και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
2

Αφού βράσουν τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
3

Καθαρίζουμε τις γαρίδες μας.
4

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μας μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
5

Ρίχνουμε τις γαρίδες μας.
6

Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας μαζί με το κρασί.
7

Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και τον βασιλικό.
8

Προσθέτουμε μια κούπα νερό.
9

Σκεπάζουμε το τηγάνι μας, χαμηλώνουμε την εστία.
10

Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη (περίπου 20 λεπτά) προσθέτουμε και τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε!
11

Τέλος προσθέτουμε τον άνηθο μας.
12

Καλή όρεξη!