mserino

zucchine grandi • ricotta • pecorino grattugiato grattugiato • uovo • Sale e pepe • Erbe aromatiche • Olio evo • Pangrattato

Riso Arborio • (circa 250g, di cui una parte per il brodo e una parte a pezzetti) Finocchio • Carota • Foglie verdi di porro • (per la mantecatura) + 10g (per saltare il finocchio) Burro • Parmigiano grattugiato • Sale • Pepe nero

fave sgusciate • piselli sgusciati • carciofi tagliati a fettine • Sale e pepe • zucchero di canna • aceto • cipollotto • Olio evo • finocchietto

mandorle pelate • cioccolato fondente • burro • uova • zucchero a velo

farina 00 • strutto • Sale e pepe • già cotto • ricotta • parmigiano • uova • Salame napoletano • latte • Provolone semi piccante • Ruoto

porri • patate • uova • parmigiano • Sale e pepe • Olio evo • Burro

fascio di coste di biete colorate • confezione di pasta frolla • Sale e pepe • Burro e olio • formaggio spalmabile • Parmigiano • Timo • miele • ruoto

farina • zucchine • ricotta • uova • parmigiano • Sale e pepe

farina • burro • g lievito di birra • patate lesse • Buccia di 1 limone grattuggiata • brandy • rossi d'uova • zucchero semolato per decoro • cannella in polvere per decoro

fave secche • Olio di semi • Sale

manitoba • farina 00 • latte • uova • g lievito di birra • burro • zucchero • sale • parmigiano • salumi (prosciutto cotto,salame,mortadella) • scamorza • pepe •

di arance • zucchero

che limoni • h zucchero

che di cozze • aglio • Sale e pepe • Prezzemolo qb • oilo evo • pane tostate

farina 00 • g liquore Strega • zucchero • Sale • Bicarbonato • burro • uova • Buccia grattuggiata di limone ed arancia • Miele • Confettini colorati • Canditi • Anice stellato e stecca di cannella •

Farina 00 500 g • Zucchero • Sale • Burro • uova • tuorli • Scorza di un'arancia e limone • Liquore • Miele • Confettino colorati e canditi • Olio per frittura

per la frolla : • farina 00 • zucchero • burro • uovo • tuorlo • bicarbonato • buccia grattuggiata di 1 limone • per il ripieno: • pacco di amaretti • caffè' • mandorle tritate al mixer •

rigatoni • pane raffermo • semi di finocchio • olio evo • parmigiano • scalogno • crostini di pane

cicoria già sbollentata • fagioli cannellini già cotti • baccalà • olio • crostini di pane • spicchii aglio • sale • peperoncino

Foglie di cavolfiore • Panna acida • Burro • Parmigiano grattugiato • Crostini di pane • Sale • Pepe