Maria Calabretta

acqua tiepida • lievito • farina • zucchero • burro • Mezzo cucchiaino di sale • Q.b.crema di nocciole

farina 00 • farina di semola • sale • Q.b.acqua tiepida • g lievito di birra • zucchero • olio evo • bacon • Q.b.pecorino grattugiato • Mozzarella(panetto da 400G) • passata di pomodoro • a Cipolla fresca •

Mezza melanzana • pomodoro maturo di medie dimensioni • Mezza cipolla di Tropea • grana • pangrattato • macinato di pollo • pane spesse(confezionate) • Q.b.latte • basilico • uova • Olio evo • Sale •

Mezza confezione di savoiardi • mascarpone • panna già zuccherata • pasta di pistacchio • e 1/2 di latte parzialmente scremato • spumante brut • granella di pistacchio

sgombri • pomodoro • menta • rosmarino • Aglio • Mezza cipolla di Calabria • Olio evo • limone • Sale • d Aceto • basilico

patate di medie dimensioni • mezza tazzina di latte • margarina • grana • sale • noce moscata

riso • zafferano • piselli • fagioli borlotti precedentemente sbollentati • a carota • a cipolla • vongole • gamberoni • olio evo • tonno • calamaro • pomodori ciliegino •

zucchero • amido • farina00 • uova • latte • margarina • a bustina di lievito per dolci • a bustina di vanillina • sale • g latte condensato • zucchero • acqua •

carne di vitello • q.b.olio evo • mezzo bicchiere di vino rosso • sale • salvia • ramettini di rosmarino fresco • acqua • a cipolla grande • d aglio • alloro • salvia • pomodoro •

gamberoni • q.b.aglio fresco • a cipolla fresca • olio evo • pomodori medie dimensioni • vino bianco • sale • pepe nero • q.b.prezzemolo fresco tritato

alici compresa la lisca • pangrattato • grana • q.b.uvetta e pinoli • q.b.finocchietto selvatico • q.b.pepe nero • q.b.aceto di mele • Farina

fagioli borlotti decongelati • piselli decongelati • a carota • a cosca di sedano • pomodoro • mestoli di passata di pomodoro • fave fresche • cipolle • a zucchina • sale • foglioline di alloro • q.b.acqua •

mascarpone • panna • fragole da frullare • latte • fiala e mezza di aroma al rum • vanillina • a confezione di savoiardi • fragole (per la decorazione) • q.b.zucchero a velo • scorza di un limone

a cipolla dorata di medie dimensioni • a cosca di sedano • a carota • a melanzana media • peperone medio • a foglia di alloro • pinoli • uvetta • q.b.olio evo • a zucchina verde • a patata • sale •

carne • q.b.pesto di pistacchio • pangrattato • sale • grana grattugiato • cipolla fresca tritata • fetta spessa di galbanino (quello da 900gr) • olio • aceto di mele

fusilli • melanzana • sgombro completamente pulito • mezza cipolla • menta • salvia • finocchietto selvatico • pomodorini • olio evo • q.b.prezzemolo tritato • mezzo bicchiere di vino bianco • d aglio

farina 00 • uova • latte(circa) • vanillina • lievito per dolci • zucchero • scorza di 1arancia • scorza di 1 limone • margarina o burro • zucchero a velo • cioccolato fondente sciolto a bagnomaria • granella di mandorle

farfalle • carciofo • piselli • fave • mezza cipolla • olio evo • biete(la parte tenerissima) • vino bianco • prosciutto cotto • grana

farina 00 • farina di grano duro • zucchero • g lievito di birra • acqua • olio evo • sale o più • passata di pomodoro • prosciutto • q.b.galbanone • sale • olio evo •

farina manitoba 350w • farina 00 • uova • g lievito • vanillina • latte • zucchero • burro a temperatura ambiente • crema alla nocciola • per la doratura utilizzeremo: • latte • q.b.zucchero semolato •