மீனா அபி

அரிசி • துவரம் பருப்பு • மிளகு • சீரகம் • பூண்டு • கருவேப்பிலை • கொத்தமல்லி • தண்ணீர் • சாம்பார் தூள் • வெங்காயம் • தக்காளி

1 கப் மைதா • 100 கிராம் சீனி • அரை கப் தேங்காய் • பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் • 2 ஏலக்காய்

300 கிராம் கத்திரிக்காய் • 10 சின்ன வெங்காயம் • 2 பச்சை மிளகாய் • 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் • கடுகு • கருவேப்பிலை • உப்பு • 1/4 கப் தேங்காய் துருவல்

தோசை மாவு • உருளை கிழங்கு • வெங்காயம் • மிளகாய் தூள் • கரம் மசாலா • எண்ணெய்

கத்திரிக்காய் • புளி • சின்ன வெங்காயம் • பூண்டு • குழம்பு தூள் • தக்காளி • நல்லெண்ணெய் • கடுகு • வெந்தயம் • கருவேப்பிலை

மீன் • தக்காளி • சின்ன வெங்காயம் • பூண்டு • நல்லெண்ணெய் • கருவேப்பிலை • தேங்காய் • சீரகம் • இரண்டு தேக்கரண்டி குழம்பு மிளகாய்த்தூள் • புளி

மிளகாய் • இஞ்சி • புளி • நல்லெண்ணெய் • கடுகு • வெந்தயம் • பெருங்காயம் • வெல்லம் • கருவேப்பிலை

கொண்டக்கடலை • கடுகு • உளுந்து • கறிவேப்பிலை • பச்சை மிளகாய் • தேங்காய் துருவல் • எண்ணெய்

பீர்க்கங்காய் • எண்ணெய் • கடுகு • உளுந்து • கருவேப்பிலை • பச்சை மிளகாய் • வெங்காயம் • தேங்காய் துருவல் • உப்பு

100 கிராம் பன்னீர் • 50 கிராம் பச்சை பட்டாணி • 2 வெங்காயம் • 1 தக்காளி • 4 பச்சை மிளகாய் • 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது • கருவேப்பிலை • கொத்தமல்லி • 1 கப் அரிசி

மீன் • மிளகாய் தூள் • அரிசி மாவு • கார்ன் பிளார் • இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் • எலுமிச்சை சாறு • உப்பு • பொறிக்க தேவையான எண்ணெய்

4 துண்டு சிக்கன் லெக் பீஸ் • 1 முட்டை • 5 சின்ன வெங்காயம் • 10 பல் பூண்டு • சிறுதுண்டு இஞ்சி • 2 டீஸ்பூன் தயிர் • மஞ்சள் தூள் • 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • 2 டீஸ்பூன் சிக்கன் 65 மசாலா • 1 டீஸ்பூன் மைதா • 1/2 டீஸ்பூன் சோள மாவு • பொறிக்க தேவையான எண்ணெய்

1/2 கிலோ மீன் • 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • 1 டீஸ்பூன் அரிசி மாவு • 1/2 டீஸ்பூன் சோள மாவு • 1 டீஸ்பூன் மல்லி தூள் • 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது • 1/2 டீஸ்பூன் எலுமச்சைச் சாறு • பொரிக்க தேவையான எண்ணெய்

அரிசி மாவு • எண்ணெய் • கடுகு • உளுத்தம்பருப்பு • கடலை பருப்பு • துருவிய இஞ்சி • பச்சை மிளகாய் • வெங்காயம் • தண்ணீர் • துருவிய தேங்காய்

ராகி மாவு • கோதுமை மாவு • சர்க்கரை • தயிர் • எண்ணெய் • பேக்கிங் பவுடர் • பேக்கிங் சோடா • உப்பு சிறிது • பால் • முந்திரி திராட்சை

கத்திரிக்காய் • வாழைக்காய் • உருளைக்கிழங்கு • கேரட் • பீன்ஸ் • முருங்கைக்காய் • சின்ன வெங்காயம் • தக்காளி • தேங்காய் • சீரகம் • பச்சை மிளகாய் • சிவப்பு மிளகாய் •

ரவை • மைதா • உப்பு • எண்ணெய் • சர்க்கரை

250 கிராம் மட்டன் • 250 கிராம் பாஸ்மதி அரிசி • 6 வரமிளகாய் • 1/2 கப் தயிர் • 20 கிராம் இஞ்சி • 20 கிராம் பூண்டு • 5 சின்ன வெங்காயம் • 2 பச்சை மிளகாய் • வறுத்து அரைக்க: • 1 டீஸ்பூன் சீரகம் • 1 டீஸ்பூன் சோம்பு • 1 டீஸ்பூன் மிளகு •

2 கேரட் • 5 சின்ன வெங்காயம் • 5 பூண்டு • துண்டு இஞ்சி • 1 டீஸ்பூன் மிளகு • 1 டீஸ்பூன் சீரகம் • கொத்தமல்லி • கார்ன் பிளக்ஸ் சிப்ஸ்

10 பேரிச்சை • 5 உலர் திராட்சை • 1 கப் பால் • 1 டீஸ்பூன் நாட்டு சர்க்கரை